Onderhoud van uw producten

Porselein product care

Porselein

Al ons porselein is geschikt voor gebruik in de (industriële) vaatwasmachine, magnetron en oven. Het is belangrijk dat de richtlijnen van de vaatwasmachine fabrikanten bij het vaatwassen wordt gevolgd. Overmatige spoeltemperaturen en overdosering van wasmiddel kan schade veroorzaken aan het glazuur. De meeste beschadigingen ontstaan tijdens het in- en uitpakken van de vaatwasmachine. Gebruik bij voorkeur speciale (borden)vaatwaskorven die het contact met ander porselein voorkomen tijdens het vaatwasproces en het in en uitpakken.

Gebruik bij het verwijderen van voedselresten voorafgaand aan het wasproces een plastic schraper om glazuurbeschadiging te voorkomen. Gebruik hiervoor nooit metalen voorwerpen of bestek.

Bestek en andere metalen voorwerpen zoals bijvoorbeeld pannen mogen nooit tegelijkertijd met servies worden gewassen aangezien dit metal marking kan veroorzaken. Verwijder eventueel ontstane bestekstrepen/metal marking met een zacht schuurmiddel of een reinigingsmiddel voor keramische kookplaten.

Melamine product care

Melamine

Melamine kan worden gewassen in een (industriële) vaatwasmachine. Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen,bleekmiddelen, schuursponsjes of metalen voorwerpen om melamine schoon te maken aangezien het melamine hierdoor kan gaan krassen.

Melamine is niet geschikt voor gebruik in de oven of magnetron.

Melamine producten zijn geschikt voor gebruik in bain maries of chafing dishes. Bij gebruik in chafing dishes is het wel van belang dat er voldoende water in de bak gebruikt wordt.

Onze melamine producten zijn door Intertek en de Keuringsdienst van Waren gecontroleerd en getest voor gebruikstemperaturen tussen de -20 en 70 graden.

Glas product care

Glas

Alle glazen kunnen worden gewassen in een (industriële) vaatwasmachine.  Wij adviseren om gebruik te maken van vaatwaskorven om breuk tijdens de afwascyclus te minimaliseren en een niet-bijtend reinigingsmiddel te gebruiken bij het wassen van de glazen. Aangezien bijtende reinigingsmiddelen het oppervlak van de glazen kunnen beschadigen en deze dof maken. Was nieuwe glazen altijd voor u ze in gebruik neemt. Was glazen nooit op een temperatuur boven de 60 graden. Hogere temperaturen kan er toe leiden dat vuil in de glazen bakken. 

Doe geen koude vloeistof in warme glazen, dit kan het glas laten barsten. Het is ook te adviseren om een glas op te warmen door het onder een warme kraan te houden alvorens de hete vloeistof in te schenken.

Bestek product care

Bestek

Het komt af en toe voor dat op nieuw bestek na het eerste gebruik vlekken ontstaan. Deze klachten worden veelal veroorzaakt door de behandeling van het bestek. Al het 18/10 bestek, ongeacht merk en prijsstelling, is gemaakt van hetzelfde type staal. Op oud, bekrast en dof geworden bestek vallen deze verschijnselen minder op, maar bij nieuw bestek des te meer. Hieronder treft u tips aan voor het behoud van uw bestek en ter voorkoming van vlekken op het bestek:

Vóór het eerste gebruik van bestek:
Bestek voor het eerste gebruik met de hand afwassen, dus niet gelijk in de vaatwasser wassen.

Algemene tips

  • Aangekoekte etensresten, vooral in het begin, zo snel mogelijk van het bestek verwijderen.
  • Bestek liefst niet gelijktijdig in de vaatwasser met aluminium pannen e.d. of roestvrijstalen bestek. (door elektrolyse* kunnen er vlekken/ putjes op het bestek ontstaan)
  • Bestek niet voorweken, dus niet voor de afwas lange tijd onder water zetten.
  • Messen in de vaatwasser gescheiden houden van de restvan het bestek
  • Messen rechtop in bestekbeker plaatsen.
  • Bestek bij hardnekkig vuil niet met chloorhoudende of andere agressieve middelen behandelen.
  • Bestek na de vaatwas liefst gelijk drogen en poleren en niet te lang in de afgesloten vaatwasser laten staan. * elektrolyse: 'arme' metalen delven het onderspit tegen edele metalen.

RVS product care

RVS

Onze producten van rvs kunnen gewoon in de  (industriële) vaatwasmachine gewassen worden.
Hieronder treft u een aantal tips aan voor het behoud van uw rvs product en ter voorkoming van vlekken:

  • Let op met zoute of zure stoffen. Zo kan azijn of citroensap rvs aantasten. Poets rvs meteen na contact met dergelijke stoffen, anders riskeer je witte vlekjes of kuiltjes. 
  • Pas op dat rvs niet te heet wordt, dan kunnen blauwbruine strepen ontstaan die enkel met professionele rvs-onderhoudsproducten verwijderd kunnen worden.
  • Gebruik geen staalwol of schuurmiddelen die krassen achterlaten.
  • Vlekken op voorwerpen van rvs verwijderd u gemakkelijk met een katoenen doekje waarop je enkele druppels sla- of olijfolie laat vallen. Wrijf het voorwerp hiermee in en neem eventueel af met een droge doek.
  • Af en toe kunt u wat ammoniak aan het water toevoegen en daarmee rvs reinigen. Gebruik daarbij een zachte doek of borstel die geen krassen achterlaat.

Bamboo fibre product care

Bamboo fibre

Bamboo fibre is een zeer stevig en natuurlijk materiaal. Het is bestand tegen opslag in koelkast en zelfs vriezer en kan indirect* verhit worden tot 140 graden celcius. Daarnaast zijn de producten van bamboo fibre vaatwasmachine-bestendig.

Het is echter niet geschikt voor in de magnetron. Tevens raden wij u  af de producten te wassen met een schuursponje, RVS voorwerpen ter voorkoming van krassen en het wassen met wasmiddel met bleekmiddel.

* Niet direct op hittebron plaatsen

Hout product care

Hout

Houtsoorten zijn niet geschikt voor gebruik in een (industriële) vaatwasmachine. Het uiterlijk van het product kan worden onderhouden door regelmatig het oppervlak in te wrijven met groente olie. In geen geval is het toegestaan om Acacia hout in water te laten weken, omdat dit leidt tot kromtrekken en splijten van het hout.

Het hout moet handgewassen worden in warm zeepwater en daarna direct afgedroogd worden.

Hout is een natuurlijk product en zal gebruikssporen achterlaten na een periode van gebruik.

Vanaf 500 stuks op maat te produceren.

Gegalvaniseerd staal product care

Gegalvaniseerd Staal

Gegalvaniseerde producten zijn niet geschikt voor de vaatwasmachine of magnetron. Daarnaast is direct contact met voedsel ook af te raden. Om die reden adviseren wij altijd het product te gebruiken in combinatie met vetvrij papier.

gietijzer product care

Gietijzer

Gietijzer is ideaal om gerechten op te serveren direct uit de oven, aangezien het kan tegen hoge temperaturen. Echter is het niet geschikt voor de magnetron en vaatwasmachine.

Gietijzer is roestgevoelig en dient direct na gebruik schoon en droog te worden gemaakt. Om de levensduur te bevorderen adviseren wij om de producten voor het opslaan licht in te vetten met olie.

Emaille

Hoewel emaille een hard product is kan het gaan chippen als het onjuist gebruikt of ouder wordt. Om de levensduur te verlengen raden wij het volgende aan:

  • Was voor het eerste gebruik
  • Voor gebruik, licht invetten met kookolie om de emaille te beschermen tegen vlekken en het makkelijk te kunnen reinigen. 
  • Na gebruik, was het product in voorzichtig warm of heet water met vloeibaar wasmiddel
  • Gebruik geen schuurspons of schurende schoonmaakmiddelen, dit kan leiden tot chippen. 
  • mall;">Plaats lege emaille producten niet op een kookplaat of gasfornuis en gebruik ze niet voor droogkoken.

* Belangrijk om te weten. Emaille producten die chippen kunt u beter niet meer gebruiken. Er bestaat anders een risico dat de stukjes in het eten terecht komen.  

Koper product care

Koper

Onze koperen producten mogen niet in de vaatwasser, want dit kan de koperen laag aantasten. Wij raden u dan ook aan om de artikelen met de hand te wassen. Reinig met een zachte spons, borstel of doek die geen krassen achterlaat. Gebruik geen harde schoonmaakspullen bij de behandeling en droog het product daarna goed af.

Voor wat extra glans kunt u de koperen producten opwrijven met een zachte droge doek.

Zorg ervoor dat de koperen producten niet in direct contact kopen met voedingsmiddelen die van nature zuur zijn als citroen en azijn, die kan de toplaag aantasten.

Rosseto's bamboe en houten oppervlakken

Om zo lang mogelijk plezier te hebben van uw buffetpresentatie adviseert Rosseto om de oppervlakken van bamboe en hout met de hand te reinigen met een milde zeep en water. Reinig met een zachte spons of borstel die geen krassen achterlaat en gebruik geen chemische schoonmaakmiddelen. Droog de oppervlakken na het reinigen goed af en sla ze op op een droge, geventileerde plek, weg van direct zonlicht en hitte.